Производство

Коластрата съдържа много ценни вещества: антитела, имунни фактори, растежни фактори, цитокини, олигозахариди и есенциални мастни киселини. Нашият производствен процес е създаден така, че да ги запази.

От фермата до праха

1
Събрана и замразена
Коластрата от първото и второто доене – първите 12 часа – се замразява веднага след доенето и се извозва с камион-фризер.
2
Обезмаслена
Течната коластра се обезмаслява. Коластрата съдържа около 10% мазнини, които биха я направили трудно смилаема в необработен вид.
3
Освободена от казеин
Казеинът – частта, от която една мандра би произвела сирене – се отделя. За целта се използва само един ензим, без други химикали или добавки.
4
Филтрирана
Останалата коластрова суроватка се микрофилтрира, а след това се филтрира стерилно през пори с размер най-много 0,2 µm. Бактериите се задържат, докато много по-малките имуноглобулини и растежни фактори преминават.
5
Щадящо изсушена
Накрая коластрата се замразява отново и се лиофилизира или се изсушава чрез разпръскване при ниска температура до фин жълтеникав прах.

Щадяща обработка при ниска температура

Нашата процедура се основава на производствени техники от биотехнологията и представлява изцяло физичен процес. Обработката при ниска температура предпазва съставките и помага да се запази биологичната им активност – дори на чувствителни компоненти като ензимите.

Качеството започва във фермата

Между събирането и преработката има големи разлики в качеството. Правилното боравене с толкова деликатен продукт изисква задълбочени познания и грижа. Затова работим с: