Výroba

Kolostrum obsahuje mnoho cenných látok: protilátky, imunitné faktory, rastové faktory, cytokíny, oligosacharidy a esenciálne mastné kyseliny. Náš výrobný proces je navrhnutý tak, aby ich zachoval.

Z farmy až po prášok

1
Zozbierané a zmrazené
Kolostrum z prvého a druhého dojenia – prvých 12 hodín – sa zmrazí hneď po podojení a zváža sa mraziarenským vozidlom.
2
Odtučnené
Tekuté kolostrum sa odtučňuje. Kolostrum obsahuje približne 10 % tuku, preto by bolo v nespracovanej podobe ťažko stráviteľné.
3
Zbavené kazeínu
Kazeín – časť, z ktorej by mliekareň vyrobila syr – sa oddelí. Používa sa na to iba jeden enzým; žiadne iné chemikálie ani prídavné látky.
4
Filtrované
Zvyšná srvátka z kolostra sa mikrofiltruje a potom sterilne filtruje cez póry s veľkosťou najviac 0,2 µm. Baktérie sa zachytia, zatiaľ čo oveľa menšie imunoglobulíny a rastové faktory prejdú.
5
Šetrne sušené
Nakoniec sa kolostrum opäť zmrazí a lyofilizuje, alebo sa pri nízkej teplote suší rozprašovaním na jemný žltkastý prášok.

Šetrné spracovanie pri nízkej teplote

Náš postup vychádza z výrobných techník biotechnológie a je čisto fyzikálnym procesom. Spracovanie pri nízkej teplote chráni zložky a pomáha zachovať ich biologickú aktivitu – aj v prípade citlivých zložiek, ako sú enzýmy.

Kvalita sa začína na farme

Medzi zberom a spracovaním existujú veľké rozdiely v kvalite. Správne zaobchádzanie s takým citlivým produktom si vyžaduje hlboké znalosti a starostlivosť. Preto sa spoliehame na: