Proizvodnja

Kolostrum vsebuje veliko dragocenih snovi: protitelesa, imunske dejavnike, rastne dejavnike, citokine, oligosaharide in esencialne maščobne kisline. Naš proizvodni postopek je zasnovan tako, da jih ohrani.

Od kmetije do prahu

1
Zbran in zamrznjen
Kolostrum prve in druge molže – prvih 12 ur – se zamrzne takoj po molži in prevzame z zamrzovalnim tovornjakom.
2
Posnet
Tekoči kolostrum se razmasti. Kolostrum vsebuje pribl. 10 % maščobe, zaradi česar bi bil v nepredelani obliki težko prebavljiv.
3
Brez kazeina
Kazein – del, iz katerega bi mlekarna naredila sir – se loči. Za to se uporablja le en encim; brez drugih kemikalij ali dodatkov.
4
Filtriran
Preostala sirotka kolostruma se mikrofiltrira in nato sterilno filtrira skozi pore velikosti največ 0,2 µm. Bakterije se zadržijo, medtem ko veliko manjši imunoglobulini in rastni dejavniki preidejo skoznje.
5
Nežno posušen
Na koncu se kolostrum ponovno zamrzne in liofilizira ali pa se pri nizki temperaturi posuši z razprševanjem v fin rumenkast prah.

Nežna predelava pri nizki temperaturi

Naš postopek temelji na proizvodnih tehnikah iz biotehnologije in je povsem fizikalen proces. Predelava pri nizki temperaturi ščiti sestavine in pomaga ohranjati njihovo biološko aktivnost – tudi pri občutljivih sestavinah, kot so encimi.

Kakovost se začne na kmetiji

Med zbiranjem in predelavo obstajajo velike razlike v kakovosti. Pravilno ravnanje s tako občutljivim izdelkom zahteva poglobljeno znanje in skrbnost. Zato se zanašamo na: