Gyártás
A kolosztrum számos értékes anyagot tartalmaz: ellenanyagokat, immunfaktorokat, növekedési faktorokat, citokineket, oligoszacharidokat és esszenciális zsírsavakat. Gyártási folyamatunkat úgy alakítottuk ki, hogy ezek megmaradjanak.
A gazdaságtól a porig
- 1
Begyűjtve és lefagyasztva
Az első és második fejésből – az első 12 órából – származó kolosztrumot közvetlenül a fejés után lefagyasztják, és fagyasztós teherautóval gyűjtik be.
- 2
Lefölözve
A folyékony kolosztrumot zsírtalanítják. A kolosztrum kb. 10% zsírt tartalmaz, ami feldolgozatlan formában nehezen emészthetővé tenné.
- 3
Kazeinmentesítve
Leválasztják a kazeint – azt a részt, amelyből egy tejüzem sajtot készítene. Ehhez csak egyetlen enzimet használnak; más vegyszert vagy adalékanyagot nem.
- 4
Szűrve
A visszamaradó kolosztrumsavót mikroszűrik, majd legfeljebb 0,2 µm-es pórusokon sterilre szűrik. A baktériumok fennakadnak, míg a jóval kisebb immunglobulinok és növekedési faktorok átjutnak.
- 5
Kíméletesen szárítva
Végül a kolosztrumot újra lefagyasztják és fagyasztva szárítják, vagy alacsony hőmérsékleten porlasztva szárítják, így finom, sárgás por keletkezik.
Kíméletes feldolgozás alacsony hőmérsékleten
Eljárásunk a biotechnológia gyártási technikáin alapul, és tisztán fizikai folyamat. Az alacsony hőmérsékletű feldolgozás védi az összetevőket, és segít megőrizni biológiai aktivitásukat – még az olyan érzékeny összetevőkét is, mint az enzimek.
A minőség a gazdaságban kezdődik
A begyűjtés és a feldolgozás terén nagyok a minőségbeli különbségek. Egy ilyen kényes termék helyes kezelése alapos tudást és gondosságot igényel. Ezért a következőkre építünk:
- Fagyasztókkal felszerelt gyűjtőpontok
- Tiszta gyűjtőtartályok, dokumentációval
- Közvetlenül a fejés után lefagyasztott kolosztrum
- Begyűjtés fagyasztós teherautóval
- Csak az első és második fejés (az első 12 óra)
- A legújabb, legkíméletesebb feldolgozási technológiák
A Biotaris és beszállítói sokéves tapasztalattal rendelkeznek a kiváló minőségű kolosztrum előállításában.
Minőségi és élelmiszer-biztonsági szabványok
Silvio PoellCEO / tulajdonos
Személyes kapcsolat
Kérdése van az árral, elérhetőséggel vagy szállítási határidővel kapcsolatban?
Vegye fel a kapcsolatot közvetlenül Silvio Poell-lel. Gyorsan válaszolunk, és együtt gondolkodunk Önnel a megfelelő termékről, csomagolásról és private label lehetőségekről.