Herstellung
Colostrum enthält viele wertvolle Stoffe: Antikörper, Immunfaktoren, Wachstumsfaktoren, Zytokine, Oligosaccharide und essenzielle Fettsäuren. Unser Herstellungsprozess ist darauf ausgelegt, sie zu erhalten.
Vom Hof zum Pulver
- 1
Gesammelt und eingefroren
Colostrum aus dem ersten und zweiten Melken – den ersten 12 Stunden – wird direkt nach dem Melken eingefroren und mit einem Tiefkühl-Lkw abgeholt.
- 2
Entrahmt
Das flüssige Colostrum wird entfettet. Colostrum enthält ca. 10 % Fett, was es in unverarbeiteter Form schwer verdaulich machen würde.
- 3
Entkaseiniert
Das Kasein – der Teil, aus dem eine Molkerei Käse herstellen würde – wird abgetrennt. Dafür wird nur ein einziges Enzym verwendet; keine weiteren Chemikalien oder Zusatzstoffe.
- 4
Gefiltert
Die verbleibende Colostrum-Molke wird mikrofiltriert und anschließend durch Poren von höchstens 0,2 µm sterilfiltriert. Bakterien werden zurückgehalten, während die viel kleineren Immunglobuline und Wachstumsfaktoren hindurchgelangen.
- 5
Schonend getrocknet
Zum Schluss wird das Colostrum erneut eingefroren und gefriergetrocknet oder bei niedriger Temperatur sprühgetrocknet – zu einem feinen, gelblichen Pulver.
Schonende Verarbeitung bei niedriger Temperatur
Unser Verfahren basiert auf Herstellungstechniken aus der Biotechnologie und ist ein rein physikalischer Prozess. Die Verarbeitung bei niedriger Temperatur schont die Inhaltsstoffe und trägt dazu bei, ihre biologische Aktivität zu erhalten – auch die empfindlicher Bestandteile wie Enzyme.
Qualität beginnt auf dem Hof
Zwischen Sammlung und Verarbeitung gibt es große Qualitätsunterschiede. Ein so empfindliches Produkt richtig zu behandeln, erfordert fundiertes Wissen und Sorgfalt. Deshalb setzen wir auf:
- Sammelstellen mit Tiefkühlern
- Saubere Sammeltanks mit Dokumentation
- Colostrum, das direkt nach dem Melken eingefroren wird
- Abholung per Tiefkühl-Lkw
- Nur das erste und zweite Melken (die ersten 12 Stunden)
- Die neuesten, schonendsten Verarbeitungstechnologien
Biotaris und seine Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung in der Herstellung von hochwertigem Colostrum.
Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards
Silvio PoellCEO / Inhaber
Persönlicher Kontakt
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