Ternimaito
Ternimaito (kolostrum) on ensimmäinen maito synnytyksen jälkeen. Vastasyntynyt saa sen eräänlaisena ”käynnistimenä” omalle puolustukselleen. Noin 3–5 päivän kuluessa ternimaito muuttuu vähitellen tavalliseksi maidoksi.
Pienet määrät, suuri merkitys
Ravintoarvoltaan tällä ensimmäisellä maidolla on vain pieni merkitys. Sen todellinen merkitys on muualla: maitorauhasista erittyvä ternimaito on erittäin tärkeää elimistön oman puolustuksen rakentumiselle ja vastasyntyneen jatkokehitykselle.
Pitkään tätä merkitystä aliarvioitiin. Nykyaikaisten analyysimenetelmien ansiosta ternimaito saa nyt ansaitsemansa huomion.
Miksi lehmän ja vuohen ternimaito on niin erityistä?
Toisin kuin ihmisvauvat, märehtijät, kuten lehmät ja vuohet, eivät synny immuunisuojan kanssa: istukka ei välitä immunoglobuliineja syntymättömälle vasikalle tai kilille. Vastasyntyneen on siksi saatava tämä suoja ensimmäisestä maidosta. Tästä syystä lehmän ternimaito sisältää erityisen paljon immunoglobuliineja – niiden pitoisuus voi olla jopa 40-kertainen ihmisen veren pitoisuuteen verrattuna.
Jokainen tuottaja tietää, kuinka välttämätöntä ternimaito on vasikan elämälle, eikä koskaan jättäisi nuorta eläintä ilman sitä. Onneksi lehmät ja vuohet tuottavat paljon enemmän ternimaitoa kuin niiden jälkeläiset tarvitsevat. Tämän ylijäämän voimme toimittaa asiakkaillemme.
Mitä vanhempi lehmä tai vuohi, sitä runsaampaa ternimaito on. Tämä on täysin normaalia: mitä pidempään eläin elää, sitä enemmän vasta-aineita sille on kertynyt.
Mitä ternimaito sisältää?
Ternimaidon tärkeimmät ainesosat jakautuvat kahteen ryhmään: immuunitekijöihin ja kasvutekijöihin.
Immunoglobuliinit eli vasta-aineet ovat proteiineja, joita immuunijärjestelmä tuottaa vasteena bakteereille, viruksille ja muille vieraille aineille. Ne muodostavat yli puolet ternimaidon proteiinista. Lisäksi ternimaito sisältää kasvutekijöitä, aminohappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita.
Katso koko koostumus
Silvio PoellToimitusjohtaja / omistaja
Henkilökohtainen yhteydenpito
Kysyttävää hinnasta, saatavuudesta tai toimitusajasta?
Ottakaa yhteyttä suoraan Silvio Poelliin. Vastaamme nopeasti ja autamme valitsemaan oikean tuotteen, pakkauksen ja private label -vaihtoehdot.