Colostru
Colostrul este primul lapte după naștere. Nou-născutul îl primește ca pe un fel de „pornire” pentru propriile mecanisme de apărare. În aproximativ 3–5 zile, colostrul se transformă treptat în lapte obișnuit.
Cantități mici, importanță mare
Din punctul de vedere al valorii nutritive, acest prim lapte joacă un rol redus. Adevărata sa importanță se află în altă parte: colostrul secretat de glandele mamare are o mare importanță pentru formarea propriilor mecanisme de apărare ale organismului și pentru dezvoltarea ulterioară a nou-născutului.
Multă vreme, această importanță a fost subestimată. Datorită metodelor moderne de analiză, colostrul primește acum atenția pe care o merită.
De ce este atât de special colostrul de vacă și de capră?
Spre deosebire de bebelușii umani, rumegătoarele precum vacile și caprele nu se nasc cu protecție imunitară: placenta nu transmite imunoglobuline vițelului sau iedului nenăscut. Prin urmare, nou-născutul trebuie să primească această protecție din primul lapte. De aceea, colostrul vacilor este deosebit de bogat în imunoglobuline – într-o concentrație de până la 40 de ori mai mare decât nivelul lor din sângele uman.
Orice fermier știe cât de indispensabil este colostrul pentru viața unui vițel și nu l-ar lipsi niciodată pe puiul de animal de acesta. Din fericire, vacile și caprele produc mult mai mult colostru decât au nevoie puii lor. Acest surplus îl putem furniza clienților noștri.
Cu cât vaca sau capra este mai în vârstă, cu atât colostrul este mai bogat. Acest lucru este perfect normal: cu cât un animal trăiește mai mult, cu atât a acumulat mai mulți anticorpi.
Ce conține colostrul?
Cele mai importante componente ale colostrului se împart în două grupe: factori imunitari și factori de creștere.
Imunoglobulinele, numite și anticorpi, sunt proteine produse de sistemul imunitar ca răspuns la bacterii, virusuri și alte substanțe străine. Ele reprezintă mai mult de jumătate din proteinele din colostru. În plus, colostrul conține factori de creștere, aminoacizi, vitamine și minerale.
Vedeți compoziția completă
Silvio PoellCEO / proprietar
Contact personal
Întrebări despre preț, disponibilitate sau termenul de livrare?
Contactați-l direct pe Silvio Poell. Răspundem rapid și ne gândim împreună cu dumneavoastră la produsul, ambalajul și opțiunile de private label potrivite.