Krekenos
Krekenos – tai pirmasis pienas po atsivedimo. Ką tik gimęs jauniklis jas gauna kaip savotišką „starterį“ savo paties apsaugai. Maždaug per 3–5 dienas krekenos palaipsniui virsta įprastu pienu.
Mažas kiekis, didelė reikšmė
Maistinės vertės požiūriu šis pirmasis pienas atlieka tik nedidelį vaidmenį. Tikroji jo reikšmė – kitur: pieno liaukų išskiriamos krekenos yra labai svarbios organizmo apsaugai susiformuoti ir tolesniam ką tik gimusio jauniklio vystymuisi.
Ilgą laiką ši reikšmė buvo nepakankamai įvertinta. Šiuolaikinių analizės metodų dėka krekenoms dabar skiriamas deramas dėmesys.
Kuo ypatingos karvių ir ožkų krekenos?
Kitaip nei kūdikiai, atrajotojai, pavyzdžiui, karvės ir ožkos, gimsta be imuninės apsaugos: placenta neperduoda imunoglobulinų dar negimusiam veršeliui ar ožiukui. Todėl ką tik gimęs jauniklis šią apsaugą turi gauti su pirmuoju pienu. Būtent dėl to karvių krekenose ypač daug imunoglobulinų – jų koncentracija iki 40 kartų didesnė nei žmogaus kraujyje.
Kiekvienas ūkininkas žino, kokios nepakeičiamos krekenos veršelio gyvybei, ir niekada jų neatimtų iš jauniklio. Laimei, karvės ir ožkos pagamina kur kas daugiau krekenų, nei reikia jų jaunikliams. Būtent šį perteklių galime tiekti savo klientams.
Kuo vyresnė karvė ar ožka, tuo turtingesnės jos krekenos. Tai visiškai normalu: kuo ilgiau gyvūnas gyvena, tuo daugiau antikūnų jame būna susidarę.
Kas yra krekenose?
Svarbiausios krekenų sudedamosios dalys skirstomos į dvi grupes: imuninius faktorius ir augimo faktorius.
Imunoglobulinai, dar vadinami antikūnais, – tai baltymai, kuriuos imuninė sistema gamina reaguodama į bakterijas, virusus ir kitas svetimas medžiagas. Jie sudaro daugiau nei pusę krekenų baltymų. Be to, krekenose yra augimo faktorių, aminorūgščių, vitaminų ir mineralų.
Peržiūrėti visą sudėtį
Silvio PoellGeneralinis direktorius / savininkas
Asmeninis kontaktas
Klausimai dėl kainos, turimų kiekių ar tiekimo termino?
Susisiekite tiesiogiai su Silvio Poell. Atsakome greitai ir kartu su Jumis apgalvojame tinkamą produktą, pakuotę ir private label galimybes.